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Pour bien déguster
Merci de votre visite !
Nico发表:
Petit appeçu de votre espace qui m'a l'air très interessant! Pour répondre a votre message déposé sur notre blog, oui nous avons dégusté un bon nombre de vins australiens (et néo-zélandais). Très grande divesité dans qualité des vins et la philosophie des viticulteurs. Des vins exceptionnels sortent du lot.
Qu'en pensez-vous? Quels vins sont disponibles a Paris?
2 月 13 日
Bonjour Phil,
Je viens vous souhaiter une BONNE ANNEE 2008.
Avec de grands mets et de grands vins comme vous les aimez.
A bientôt.
12 月 29 日
Bonjour Phil,
Je viens vous souhaiter un BON NOEL.
Bonnes découvertes au niveau culinaire et auss dans le domaine du vin...
Hier dégustation d'un montlouis un blanc sec 1992, pas mal du tout..
Voilà, je vous laisse à votre famille.
A bientôt.
12 月 25 日
Bonjour PHIL
Merci d'être passé chez moi, et bien les vidéos sont nécessaires si les gens veulent savoir déguster un vin.
Par contre beaucoup sont réticents à la dégustation, ce qui est dommage je trouve.
Mais au fait, vous bossez dans le vin ?? c est ca? ou c est juste une occupation du week end?
Dernièrement un petit Cotes du LAYON 2000, un blanc qui en le goûtant avait des senteurs florales, superbe ! couleur miel
voilà, je vous laisse à vos vins qui doivent être pas mal non plus.
A bientôt de vous lire.
10 月 27 日
Bonsoir !
je viens de voir qu'il y a quelques moi tu es passé sur mon "space" pour laisser un message par rapport à la recette du Berthoud et que tu demandais plus de renseignements par rapport aux vins de Savoie et Haute-Savoie... bon je sais que je suis en retard mais en même temps c'est maintenant la saison des bon pt'its plats savoyards... alors au niveau des vin des deux Savoies je te recommande les suivants : - La Rousette de Seyssel - Le Château de Ripaille - Le Chignin Bergeron - Chautagne - Marignan Voià, j'espère qu'ils te plairont, mais sâche que pour apprecier ces vins il faut aimer les vins secs ! Allez bonne degust' La Savoyarde chauvine 
10 月 3 日
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8月11日 DEGUSTATION ET VERRINESDEGUSTATION
bOURGOGNE ET VERRINES :
Voici une présentation d’une dégustation de vins de Bourgogne accompagnée de quelques verrines faites maison. Les photos de l’ensemble de cette très agréable soirée se trouvent dans l’album photos intitulé « Dégustation et Verrines ».
LES VINS.
- 1) LADOIX 1er Cru 2006 Blanc. - 2) MONTHELIE 2005 Blanc. - 3) GEVREY CHAMBERTIN 2001 Rouge.
- 5) Le petit champignon. - 6) L’estocade. - 7) Les coquillettes et coppa. - 8) La mousseline de lentilles et sa saucisse de Morteau. - 9) La mousseline de lentilles et son foie gras. - 10) Les minis crocs - 11) La coupelle de fruits frais et son chamallow. - 12) La glace avec son Muffin et son jus de fruits frais.
Le LADOIX 1ER cru 2006 a été très agréablement associé à la petite barquette de la mer et du petit champignon. Le MONTHELIE 2005 lui s’est exprimé d’une façon sublime sur les deux mousselines de lentilles. Le GEVREY CHAMBERTIN 2001 lui a permis de finir la dégustation avec les fruits rouges.
L’ensemble de ces recettes est à votre disposition sur simple demande de votre part sur ce blog.
Vous souhaitant à toutes et à tous un agréable moment de lecture.
Vindephil.
7月17日 SIGNE OENOLOGIQUEDECOUVERTE NOUVEAU JEU « de quel signe etes-vous ? » :
Le but du jeu consiste à chacun de découvrir son profil de dégustateur et de l’orienter au mieux dans le choix de sa future composition de sa cave en fonction de la révélation de ces propres goûts. Vous vous retrouvez tranquillement installé seul ou en compagnie de vos amis afin de déguster à l’aveugle six bouteilles de vins d’une contenance de 75cl. Le maître de cérémonie énonce les consignes de dégustations pour l’ensemble des flacons ainsi que la notation comme vous guide le livret fourni. Ces réponses permettront après le renvoi des fiches présentes dans ce coffret à la « WINERY » avec l’enveloppe pré timbrée fournie dans le coffret ou bien de vous connecter sur le site internet et de vous laisser guider afin d’établir votre profil et celles de vos convives présents au cours de cette dégustation, vous recevrez donc votre signe oénologique. Ce jeu est vendu au prix de 54,50€ sur place ou au prix de 70€ livré chez vous.
LA WINERY 33460 ARSAC Site internet : http://www.lawinery.fr
J’attends vos commentaires et vos observations de celles et de ceux qui connaissent déjà ce jeu ou de celles et ceux qui aimeraient le découvrir. Vindephil. 7月16日 FOIRES AUX VINS 2009INFORMATION.
LES FOIRES AUX VINS 2009. Le guide "Spécial vins" du magasine le point vient de sortir en kiosque au prix de 3,50€, les dates des foires aux vins que je vous communiquais plus bas sont toutes confirmées dans ce numéro spécial dédié aux foires aux vins. Le magasin LECLERC présente sur son site internet le début de sa foire aux vins àl'adresse suivante : http://www.foireauxvinsleclerc.com A partir de la page 195 du magasine une liste détaillée de chaque bouteille avec une foule de renseignements est donnée, mais la plus importante est le nom de l'enseigne qui vend cette bouteille. Je tiens à votre disposition les informations de ce numéro à votre disposition sur simple demande sur ce blog ou par mail à l'adresse : vindephil@hotmail.fr
Le mois de septembre approche à grand pas et par la même occasion les foires aux vins, l’ensemble des grandes, moyennes ou petites enseignes commerçantes proposent leur propre évènement autour de jolies bouteilles. Nous vous proposons aujourd’hui une première approche des différentes dates des foires aux vins organisées par le MDD (marque de distributeurs). La bonne nouvelle de cette année est les dates de certaines enseignes pour leurs foires aux vins qui se dérouleront sur le mois d’octobre 2009. Auraient-elles comprise la nécessitée indiscutable de laisser passer les rentrées scolaires, troisième tiers des impôts et peut être des retours de vacances plutôt honnéreuse. Mais aucune enseigne ne prend encore la décision de faire débuter sa foire aux vins sur le mois d’octobre, celles-ci se livrent encore une fois de plus la course au départ de ces ventes de vins en septembre. A ce jour je ne dispose d’aucun catalogue pour ces prochains événements, mais je ne manquerais pas de vous signaler leur réception ou leur diffusion. Un complément d’information concernant les dates des foires aux vins des cavistes avec pignon sur rue ou encore les sites internet. N’oubliez pas tout de même les viticulteurs qui viendront dans les salons de vos villes dans les prochains jours ou semaines vous présenter le meilleur de leur production . - Salon de LYON HALL TONY GARNIER DU 29.10.09 AU 02.11.2209 - Salon de REIMS PARC DES EXPOS DU 06.11.09 AU 09.11.2209 - Salon de LILLE GRAND PALAIS DU 20.11.09 AU 23.11.2209 - Salon de PARIS Pte de VERSAILLE DU 26.11.09 AU 30.11.2209 LES ENSEIGNES COMMERCANTES : Le GEANT CASINO…………………..DU 08.09.2009 AU 19.09.2009 CARREFOUR................................DU 08.09.2009 AU 19.09.2009 SUPER MARCHE CASINO…………..DU 09.09.2009 AU 19.09.2009 INTERMARCHE ………………….… DU 09.09.2009 AU 19.09.2009 MONOPRIX…………………………... DU 10.09.2009 AU 20.09.2009 AUCHAN………………………….….. DU 16.09.2009 AU 04.10.2009 SYSTEME U.…………………….….. DU 29.09.2009 AU 10.10.2009 E. LECLERC…………………….…….DU 30.09.2009 AU 10.10.2009 CHAMPION……………………….…. DU 30.09.2009 AU 11.10.2009 ATAC LIDER PRICE…………………………A DEFINIR ALDI………………………………….. A DEFINIR ED……………………………………...DU 09.09.2009 AU 20.09.2009 SHOPI………………………………….A DEFINIR
LES CA VISTES :NICOLAS……………………………A DEFINIR LAFAYETTE GOURMET………….A DEFINIR SAVOUR CLUB…………………….A DEFINIR
LES SITES MARCHANDS DU NET :
Chateauonline.com…………………A DEFINIR 1855.com…………………………...A DEFINIR 75cl.com……………………………A DEFINIR CARREFOUR MARKET………….DU 30.09.2009 AU 11.10.2009 9月2日 CHAMPAGNE DOM PERIGNON 1999PUBLICITE
CENTRE COMMERCIAL LES QUATRE TEMPS AUCHAN :
Voici la publicité rencontrée ce soir dans l’une des allées du centre commercial AUCHAN LA DEFENSE des quatre temps dans le département des Hauts de Seine (92). Cette publicité concerne une bouteille de champagne DOM PERIGNON de 1999 au prix de 127,90€ mais avec 50€ crédité sur votre carte Auchan si vous en êtes possesseur. Cette vente se déroule du Mardi 1er Septembre au Samedi 6 Septembre 2008.
Vous souhaitant à toutes et à tous un agréable moment de lecture.
Vindephil. 9月1日 LES FOIRES AUX VINS 2008 SUITEINFORMATION.
les FOIRES AUX VINS 2008 SUITE.
Pour continuer l’information des foires aux vins 2008 (F.A.V.) aujourd’hui 1er septembre 2008 le catalogue du magasin LECLERC CLICHY présente son catalogue en ligne pour sa foire aux vins du 10 au 20 septembre 2008. Celui-ci est d’un genre nouveau car les vins sont classés par gamme de prix allant de moins de 2 euros jusqu’aux plus de 10euros, plus aucune classification de région n’est présente. La surprise est en dernière page dans un cadre à fond blanc et une police de caractère rouge annonce ceci « Et n’oubliez pas notre foire aux vins à partir du 24 septembre 2008). La vraie foire aux vins des magasins LECLERC serait donc à partir du 24 septembre, dans l’attente d’information complémentaire à ce sujet, je vous souhaite à toutes et à tous un agréable moment de lecture.
Vindephil. 8月28日 CATALOGUE FOIRE AUX VINS 2008INFORMATION.
les FOIRES AUX VINS 2008.
Suite à une demande d’information complémentaire auprès du Groupe CASINO et aux Galeries Lafayette concernant les F.A.V. foires aux vins 2008, le groupe CASINO a répondu très favorablement à ma demande en me fournissant les listes pour cette foire aux vins 2008 et les avants premières aux niveaux national. Leur catalogue sera disponible sur leur site internet : http://www.supercasino.fr
Le magasin des Galeries Lafayette ma fournit un numéro de téléphone afin de poser toutes les questions concernant la foire aux vins 2008.
Je dispose à ce jour du catalogue papier du magasin LIDL.
Je tiens l’ensemble de ces informations concernant le Groupe CASINO à votre disposition sur simple demande de votre part sur ce blog. http://www.vindephil.spaces.live.com
Vous souhaitant à toutes et à tous un agréable moment de lecture.
Vindephil. 8月19日 LES SALONS DES VIGNERONS INDEPENDANTS 2008information
LES SALONS DES VINS DES VIGNERONS IDEPeNDANTS :
Après les foires aux vins des M.D.D. (Marque De Distributeur) du mois de septembre et d’octobre voici les dates des prochains salons des vignerons indépendants du mois d’octobre au mois de décembre 2008.
SALONS DES VIGNERONS INDEPENDANTS.
Lyon : Halle Tony Garnier – 20 place des Docteurs Charles et Christophe MERIEUX du 30/10/2008 au 03/11/2008
Reims : Parc des expositions - Site Henri Farman du 07/11/2008 au 10/11/2008
Paris : Porte de Versailles du 27/11/2008 au 01/12/2008
Vous souhaitant à toutes et à tous un agréable moment de lecture et de très joyeuses découvertes auprès de vos viticulteurs.
Vindephil. 8月8日 FOIRES AUX VINS 2008INFORMATION.
les FOIRES AUX VINS 2008.
Le mois de septembre approche à grand pas et par la même occasion les foires aux vins, l’ensemble des grandes, moyennes ou petites enseignes commerçantes proposent leur propre évènement autour de jolies bouteilles. Nous vous proposons aujourd’hui une première approche des différentes dates des foires aux vins organisées par le MDD (marque de distributeurs). Un complément d’information concernant les dates des foires aux vins des cavistes avec pignon sur rue ou encore les sites internet. N’oubliez pas tout de même les viticulteurs qui viendront dans les salons de vos villes dans les prochains jours ou semaines vous présenter le meilleur de leur production .
LES ENSEIGNES COMMERCANTES :
- E. LECLERC…………………….……A PARTIR DU 24.09.2008 - CASINO………………………………..DU 09.09.2008 AU 20.09.2008 - CARREFOUR………………………….DU 10.09.2008 AU 20.09.2008 - MONOPRIX…………………………... DU 10.09.2008 AU 20.09.2008 - INTERMARCHE ET ECOMARCHE… DU 10.09.2008 AU 20.09.2008 - AUCHAN………………………….….. DU 17.09.2008 AU 30.09.2008 - FRANPRIX...........................................DU 21.09.2008 AU 07.10.2008 - LIDL......................................................Le MERCREDI 03.09.2008 - CHAMPION……………………….….A PARTIR DU 1er OCTOBRE - MAGASIN U…………………….…… A DEFINIR - ATAC…………………………….……DU 24.09.2008 AU 05.10.2008 - LEADER PRICE………………………A DEFINIR - ALDI………………………………….. A DEFINIR - ED……………………………………...A DEFINIR - GEANT………………………………...A DEFINIR - SHOPI………………………………….A DEFINIR
Le magasin ATAC m'informe de la mise en ligne de son catalogue de la foire aux vins 2008 à partir du 22.09.2008 sur le site internet du magasin.
LES CAVISTES :
- NICOLAS……………………………A PARTIR DU 10.09.2008 - LAFAYETTE GOURMET………….A contacter par téléphone - SAVOUR CLUB…………………….A DEFINIR
LES SITES MARCHANDS DU NET :
- Chateauonline.com…………………DU 02.09.2008 AU 29.09.2008 - WINEANDCO................................DU 03.09.2008 AU 23.09.2008 - 1855.com…………………………...A DEFINIR - 75cl.com……………………………A DEFINIR 3月8日 SALON DU LIVRE 2008information
salon DU LIVRE 2008 : paris porte de versailles. Le prochain salon du livre 2008 arrive d’ici quelques jours, un évènement Parisien à noter dans vos agendas, cette année vous aurez l’occasion de découvrir en exclusivité un nouveau guide touristique FRANCILIEN. Le guide des randonnées dans les vignes d’Ile de France un merveilleux voyage totalement inédit et inconnu du grand public mais pourtant bien présent. Ce livre de MAX VINCENT retrace un certain nombre de parcours pédestres au travers de notre région, il s’est servi comme outil de base de la carte du vignoble Franciliens des V.F.R. Vignerons Franciliens Réunis. Ce guide vous sera présenté au salon du livre porte de Versailles le Jeudi 13 Mars 2008 à partir de 19h00. Ce rendez vous nécessite une invitation personnel pour cette avant première de l’ouverture du salon. Je vous donne donc rendez vous HALL 1 / ALLEE S / STAND N°32 pour découvrir ce nouvel ouvrage, il suivra biensur d’une grande dégustation des vins d’Ile de France. La carte du vignoble Francilien sera aussi à votre disposition. Pour plus de renseignement afin de venir à cette soirée littéraire et dégustative privée vous pouvez me contacter à l’adresse suivante pour recevoir votre invitation : vindephil@hotmail.fr ou bien directement sur mon blog vindephil.space.live.com Date du SALON DU LIVRE Vendredi 14 mars : 9h30-19h00
Plan du salon 2008 http://www.salondulivreparis.com/map_interactive_2008.html
Moyen d'accès Transports en commun recommandés Parking Visiteurs 3 parkings payants sont à votre disposition : accès par les portes C, F et R. Parking pour les visiteurs à mobilité réduite: Porte H Pour connaître les tarifs des parkings veuillez contacter Paris expo au 01.43.95.10.10 Les chiens sont interdits, mêmes tenus en laisse En application de la loi sur le tabagisme, nous vous rappelons qu’il est interdit de fumer dans les lieux publics, et notamment dans l’enceinte du salon (loi N°91-32 du 10 janvier 1981 relative à la lutte contre le tabagisme)
L’affiche du salon du livre 2008 :
Le logo du salon du livre2008 :
Le guide des randonnées dans les vignes d’Ile de France : 3月4日 LA BOURGUIGNONNECULTURE. LE CHANT ET LA VIGNE
La chanson de ce mois-ci sera la Bourguignonne afin de mettre cette très belle région à l’honneur et leurs excellents vins.
LE TITRE : LA BOURGUIGNONNE. Texte de HENRY PARY.
1. C'est dans une vigne 2. Toujours la bouteille Puisque tout succombe, |
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